Tra il mare e la terra nascono i nostri pesti e paté, e con essi riaffiorano le tradizioni e i ricordi. La lavorazione delle materie prime avviene manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti. Utilizziamo prodotti tipici della nostra Sicilia come i Pistacchi e i Capperi.