Nel ricettario del romano Apicio si tramanda l’usanza di bollire la frutta insieme al miele per preparare conserve. Ancora oggi, con lo stesso procedimento, creiamo le nostre confetture usando i migliori frutti che la terra ci dona. Le Pere Coscia dal sapore delicato e dolce, la vellutata Pesca Montagnola, le Albicocche Ninfa, le pregiatissime Fragoline Ribera di Sicilia, la dolce Cipolla di Giarratana, le Prugne e i Fichi neri completano una gamma di confetture votata alla genuinità.

Abbinamenti consigliati.
Confettura Extra di Pere:
Tuma, Mozzarella, Parmigiano Reggiano, Grana, Pecorino.
Confettura Extra di Pesche: Formaggi freschi e delicati.
Confettura Extra di Albicocche: Parmigiano Reggiano e Grana molto stagionati, Taleggio.
Confettura Extra di Cipolla: Rochefort, Bavaria Blue, Gorgonzola, Arrosti di maiale, selvaggina.
Confettura Extra di Prugne: Vaccini d’alpeggio, Fontina Valdostana, Raschera, Beaufort.
Confettura Extra di Fichi d’India: Vaccini, Tuma, Mozzarella, Provole.
Confettura Extra di Fichi neri: Provole, Ricotta infornata.
Confettura Extra di Fragolina Ribera di Sicilia:
Mozzarella di Bufala, Caprini, Provola, Ricotta fresca, Robiola, Marzolino del Chianti, Lardo del Suino nero.

Confezioni in vasetti da 140 e 230 grammi di Confettura Extra di Albicocche, Confettura Extra di Pere, Confettura Extra di Pesche, Confettura Extra di Prugne, Confettura Extra di Fichi neri, Confettura Extra di Fichi d’India e Confettura Extra di Cipolle, Confettura Extra di Fragolina Ribera di Sicilia.